Notre Carte
Nos plats sont faits maisons avec des produits frais et de saison.
LES PLANCHES À PARTAGER
- PLANCHE DES MONTAGNESMazë e Zier : notre aligot albanais au kackavall onctueux, servi avec olives géantes, pommes de terre grenailles, charcuterie de bœuf séché, turshi croquants, confiture de prune maison, suxhuk et fromage albanais.€27.00
- PLANCHE MEZÉ ALBANAISYaprak , salce kosi , sauce feta poivron, suxhuk (charcuterie de boeuf grillée) , fromage, olive, buk misri (pain maïs au legumes) , byrek i trash (crêpes épaisses au fromage), torshi, tomate , concombre€24.00
LES ENTRÉES
- SPECA ME GJIZËPoivron rôti au four, sauce crémeuse à l'ail et au fromage, parsemé de noix croquantes, accompagné de pain pita à l'ail et au persil.€11.00
- KADAIF ME DJATHFeta enroulée dans des cheveux d’ange grillés, parsemée de pistache, de grenade fraîche et d’un coulis au miel, délicatement posée sur notre confiture de prune maison€12.00
- QOFTE ME MISHkefta de boeuf savoureuses, sur une sauce ajvar onctueuse & topping parmesan€12.00
- BYREKPâte feuilletée croustillante à l’albanaise, garnie à la saveur du moment€10.00
- SUPE ME PULESoupe réconfortante au poulet avec pommes de terre, carottes et célerie, le tout sublimé par une liaison crémeuse de yaourt et citron€10.00
MENU ENFANT
- MENU ENFANTun jus de fruit (pomme ou ananas), Filet de poulet croustillant, frites dorées maison, servi avec une sauce mayonnaise du chef.€14.00
LES PLATS A PARTAGER
- RIBS VICI NE FURRE - pour 2 personnesRibs de bœuf fondants, cuits 8 heures au four avec du romarin. À partager à deux, accompagnés d’une sauce au jus de bœuf, d’un tzatziki légèrement pimenté au piment rouge d’Albanie, de frites croustillantes et de plusieurs pains pita.€62.00
VIANDES
- SUFFLAQE QOFTEPain pita grillé parfumé à l'ail et au persil, sauce tzatziki, oignons rouges, de graines de grenade, fromage, tomates fraîches & concombre. Accompagné de “qoftë” (saucisses de viande de bœuf à l’albanaise) Servies avec des frites maison parfumées à l’origan.€23.00
- FERGESËTendre mijoté de veau dans une sauce crémeuse au gjizë (fromage albanais), relevé de tomates et de poivrons, accompagné de pommes de terre grenaille rôties au four€24.00
- TAVË KOSISouris d'agneau fondante, servie avec une sauce au jus de cuisson, une préparation crémeuse traditionnelle au fromage et au yaourt, accompagnée de légumes de saison.€30.00
- FASULE ME PULEConfit de cuisse de poulet aux agrumes, accompagné d’un cassoulet au suxhuk et légumes fondants, délicatement gratiné au four pour une chaleur réconfortante€22.00
- SKENDERBEGUn tendre faux-filet de bœuf, garni de fromage kackavall fondant et de viande de bœuf séchée, le tout soigneusement enroulé et pané. Accompagné d’une purée onctueuse à la truffe et servi avec une sauce au jus de bœuf€26.00
POISSONS
- YAPRAK PESHKUFilet de daurade enroulé dans une feuille de vigne, grillé à la poêle, servi avec un mélange de légumes verts croquants (petits pois, haricots plats et gombo) et sublimé par une sauce au curcuma et à l’orange€23.00
- OKTAPODTentacule de poulpe grillée, fondante et parfumée, servie avec un risotto au citron confit et parmesan, subtilement relevé de thym des montagnes. Le tout accompagné d’une sauce onctueuse au jus de cuisson réduit€27.00
VEGGIE
- SPECA TE MBUSHURAPoivron cuit au four, farci d'un mélange savoureux de riz et de légumes, reposant sur une sauce ajvar. Le tout est surmonté d'un topping de fromage fondant et d'éclats de noix croquantes€22.00
SALADES
- SALLATE FSHATITomates, concombres, oignons rouges, olives et fromage, sublimé par une vinaigrette à l'huile d'olive€17.00
- SALLATE PULEJeunes pousses, tomates cerises, oignons frits, grenade, poulet pané maison, croutons à l'ail et suxhuk cuit au four, le tout nappé d'une sauce crémeuse au parmesan & citron€20.00
LES DESSERTS
- BAKLAVAPâtisserie croustillante, garnie de noix concassées et nappée d’un sirop maison parfumé. Servie avec une glace artisanale au lait, caramel et éclats de noisette€10.00
- KADAIFNid de cheveux d'anges garni à la crème de pistache et aux fruits rouges€10.50
- TRILEÇEGénoise imbibée d'un mélange de laits accompagné d'un coulis au caramel au beurre salé€9.50
- PETULLAPetits beignets albanais nappé d'un coulis au Nutella saupoudré d'éclats de noisettes pralinés€9.00
- CAFE GOURMANDcafé ou thé accompagnés de mignardises albanaises: trileçe, kadaif, baklava traditionnel & petulla€11.50
- SULTJASH BRULÉRiz au lait albanais parfumé à la vanille et à la cannelle, revisité façon crème brûlée avec une fine couche de cassonade délicatement flambée€9.50
